Amendt Konditorei, Konditoreien, Frankfurt
Kontakt
Telefon:069 / 524647
Adresse
Straße:Hügelstraße 177
PLZ:60431
Ort:Frankfurt, Frankfurt am Main, Praunheim, Eschersheim
Bundesland:Hessen
Land:Deutschland
BeschreibungDie Torte für die Finanzagentur sollte aber selbst für ihn in diesem Jahr eine der größten bleiben. Unmengen an Eiern, Mehl, Zucker und Marzipan haben Amendt und sein fünfköpfiges Team für ihr knapp ein Meter breites Meisterwerk verarbeitet. „Unter dem Mantel aus Marzipan verbirgt sich ein Baumkuchen aus locker zehn Schichten“, verrät der Konditormeister mit Blick auf die Torte. „Allein bis die Schichten alle einzeln angerührt und gebacken sind, dauert es auch schon einmal gute zwei Stunden.“ Ganz abgesehen von der Zeit, die man benötigt, um die Mainlandschaft aus Marzipan auf die Torte zu bringen. Susanne und Patrick Amendt haben sich für den „Versunkenen Apfelkuchen“ entschieden. Ein Rezept von Susannes Großmutter, das die gebürtige Bayerin an ihre Kindheit erinnert. „Gerüche und Geschmäcker sind es, die uns in die Vergangenheit zurückversetzen und träumen lassen. Mit Torten und Kuchen funktioniert das wunderbar“, sagt Amendt, die das Rezept noch von ihrer Oma gelernt hat. Alles wird in der eigenen Backstube hergestellt. Fünf Mitarbeiter gibt es dort, drei im Verkauf. „Als einzige Frankfurter Konditorei nun einen Platz in dem Backbuch zu haben, das ehrt uns sehr“, sagt Susanne Amendt.
KeywordsKonditoreien, Frankfurt
ÖffnungszeitenMontag:08:00-18:00
Dienstag:08:00-18:00
Mittwoch:08:00-18:00
Donnerstag:08:00-18:00
Freitag:08:00-18:00
Samstag:08:00-13:00
Dienstag:08:00-18:00
Mittwoch:08:00-18:00
Donnerstag:08:00-18:00
Freitag:08:00-18:00
Samstag:08:00-13:00
Information
Branche:
Konditoreien
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