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Jeder hat ja so Orte und Erinnerungen, wo es einem warm um’s Herz wird. Der ehemalige Garten meiner Großeltern ist für mich solch ein Ort. Ich war ein Gartenjunge. Aber nicht nur ich bin in dem Garten „groß“ geworden. Auch meine Mom hat dort einst viel Zeit verbracht. Mein Opa hat dort eigentlich alles aus dem Nichts mit „eigener Hände Arbeit“ erschaffen. Das Gartenhaus hat er seinerzeit 1962, aus dem was so verfügbar war, erbaut. Viel Holz, Spelakat und verschiedenste Fenster. Darauf ein richtiges Dach und unter dem Schuppen eine Kellergrube zum Einlagern von Kartoffeln, Äpfeln, Karotten und mehr. Eine Möhre, etwas Porree und Sellerie fein würfeln und in Butter anbraten. In einem Messbecher 300 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, das angebratene Gemüse und ein Ei vermengen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ca. 400 g geschälte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln und 500 g geschälten und kurz vorgekochten Rosenkohl in eine Auflaufform schichten. Den Brühe-Sahne-Mix drüber gießen. Mit ein wenig Käse bedecken und für ungefähr 25 bis 30 Minuten bei 200 °C in den Ofen.

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